Dans le vil­lage d’Hordain (59) à une quin­zaine de kilo­mè­tres au sud de Valenciennes, La Brasserie la Choulette est l’une des der­niè­res bras­se­ries du Nord fondée au 19ème siècle et, encore en activité. Héritière de ce riche passé bras­si­cole, la Brasserie La Choulette a conservé l’authen­ti­cité d’une véri­ta­ble pro­duc­tion arti­sa­nale. Elle reven­di­que aujourd’hui un ter­roir : le Nord. 

01 - LA CHOULETTE BLONDE 7,5% VOL.

Elue Médaille de Bronze 2016 au concours général agricole à Paris.

Cette bière est dorée, à la mousse fine et dense. Ses arômes riches et fruités offrent un bon équilibre entre le malt et la levure. Elle est moelleuse en bouche avec une amertume douce, juste persistante.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 16,80€ le carton de 6 bouteilles x 75cl, (soit 2,80€ la bouteille).

• 31,20€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1,30€ la bouteille).

02 - LA CHOULETTE AMBRÉE 8% Vol.

La Choulette Ambrée est le résultat d’une sélection rigoureuse de malts spéciaux aromatiques qui lui confèrent un bon goût de caramel. Rousse, aux reflets cuivrés, à la mousse dense et ivoire, cette bière exhale un arôme riche en notes de pruneau.

Vendu à l'unité :

• 2.90€ la bouteille x 75cl.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 17.40€ le carton de 6 bouteilles x 75cl, (soit 2.90€ la bouteille).

• 32.40€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.35€ la bouteille).

03 - LA CHOULETTE BRUNE 7% Vol.

Cette bière est corsée et parfumée grâce aux malts savamment torréfiés.

De couleur brun foncé avec des reflets rubis, sa robe est couronnée d’une fine mousse légèrement teintée de crème.

Avec des parfums de miel, des notes de café et de chocolat, elle annonce sa richesse aromatique.

En bouche, c’est une explosion de saveurs caramel et réglisse se mêlant à un parfum de torréfaction, le tout souligné d’une amertume légère et délicieusement persistante.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 32.40€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.35€ la bouteille).

05 - LA CHOULETTE AMBRÉE TRIPLE 9% Vol.

Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris en 2017.

À la bras­se­rie arti­sa­nale La Choulette, Alain Dhaussy a choisi de renou­ve­ler la tra­di­tion fami­liale en élaborant une savou­reuse bière Triple. dans la plus grande tra­di­tion des arti­sans bras­seurs.

La Choulette Triple est bras­sée avec une sélec­tion de malts blonds et ambrés et de hou­blons aro­ma­ti­ques.

La Choulette ambrée Triple est coif­fée d’une mousse ivoire dense et géné­reuse. Elle exhale un arôme puis­sant avec des notes d’épices et de cara­mel. Son amer­tume sou­li­gne cet ensem­ble har­mo­nieux.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 38.40€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 3.20€ la bouteille).

06 - LA CHOULETTE DOUBLE IPA 8% Vol.

Cette bière artisanale s’inspire du célèbre style des bières anglaises India Pale Ale du 18ième siècle, fortement houblonnée afin de permettre la conservation pendant le transport en bateau vers les colonies.

La Choulette Double I.P.A a donc une amertume franche mais elle conserve les caractéristiques des bières Choulette avec une certaine rondeur et un joli parfum de houblon frais apporté par un houblonnage à froid.

Le conseil du brasseur :

À servir fraîche entre 7 et 9°C

Vendu par carton, tarif négocié :

• 39.60€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 3.30€ la bouteille).

08 - LA CHOULETTE PÊCHE 5% VOL.

Bière à la pêche (9% de jus) aromatisée aux arômes naturels.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 36.00€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.50€ la bouteille).

11 - VAL DES CYGNES ,BLONDE BIO 7,5% Vol.

Par son degré en alcool idéal, cette bière issue de l’agriculture biologique est équilibrée, riche et désaltérante.

Robe blonde dorée intense et chatoyante provenant de l’alliance de nos meilleurs malts sélectionnés en agriculture biologique.

Mousse généreuse et dense, incitant à la gourmandise au nez de croûte de pain chaude, rehaussé de notes de houblon épicé provenant de l’utilisation de celui-ci en phase froide (appelé aussi houblonnage à cru.)

Arômes de malts nobles et de fruits secs, signature du travail de notre souche de levure spécifique élevée dans notre brasserie. L’amertume est ample , harmonieuse et longue en bouche, se développant en rétro-olfaction par des notes de fleurs et d’herbe fraîchement coupée.

Vendu à l'unité :

• 3€ la bouteille x 75cl.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 36.00€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 3€ la bouteille).

• 38.40€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.60€ la bouteille).

12 - LA BLANCHE DE CAMBRAI 6% VOL.  

Cette bière est issue d’une sélec­tion rigou­reuse de malts spé­ciaux et d’épices aro­ma­ti­ques. Ce mélange lui confère son subtil goût rafraî­chis­sant asso­cié à une robe lai­teuse et voilée.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 29.40€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 2.45€ la bouteille).

• 26.40€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.10€ la bouteille).

13 - LA TRIBOULETTE (BLONDE) 5% VOL.

De couleur jaune doré, son arôme de houblon fin se teinte de notes épicées.

Moelleuse et équilibrée, sa saveur maltée se prolonge par une douce amertume.

Bière légère et désaltérante.

Vendu par carton, tarif négocié : 

• 27,60€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 2,30€ la bouteille).

14 - LA D'ARTAGNAN (BLONDE) 8,5% Vol.

En don­nant le nom La d’Artagnan à sa der­nière créa­tion, l’arti­san bras­seur désire rendre hom­mage au plus célè­bre des mous­que­tai­res du Roi, Charles de Batz-Castelmore, immor­ta­lisé par la tri­lo­gie roma­nes­que d’Alexandre Dumas. Alain Dhaussy de la Brasserie arti­sa­nale La Choulette a élaboré une bière de dégus­ta­tion (alc. 8,5%) puis­sante et riche en goût, une bière blonde à fer­men­ta­tion haute. Estampillée du blason de la Brasserie arti­sa­nale La Choulette, La d’Artagnan affirme son arôme fruité, sa ron­deur en bouche… un carac­tère bien trempé. Une bière de légende ! 

D’ARTAGNAN, UN GASCON EN TERRE DE FLANDRES

Si d’Artagnan est né gascon, la majeure partie de ses faits d’armes s’est dérou­lée sur les terres d’Artois, de Flandres et du Hainaut. 

Vendu par carton, tarif négocié :

• 35.40€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 2.95€ la bouteille).

16 - SANS-CULOTTES HISTORIQUE (BLONDE) 7% VOL.

Médaille d’Argent au World Beer Champions hips en 1995 à Chicago.

Cette bière est brassée dans la plus pure tradition des brasseries du Nord.

C’est une une bière authentique, dorée, ronde et parfumée.

Servie à une température entre 8° et 10°C, elle révèle la finesse de son amertume et tout son caractère.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 32.40€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 2.70€ la bouteille).

• 31.20€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.30€ la bouteille).

17 - LA SANS-CULOTTES BLONDE LÉGÈRE 6% VOL.

La blonde légère : une bonne amertume lui donne fraîcheur et légèreté.

La Bière des Sans Culottes a été créée en 1983 pour rendre hom­mage aux révo­lu­tion­nai­res de 1789 qui avaient libé­ré la bière de nom­breu­ses taxes et contrain­tes dans sa fabri­ca­tion et sa dis­tri­bu­tion.

Mais la bière n’est pas sérieuse, alors depuis 30 ans, cette marque Sans Culottes a sou­vent été prise au pre­mier degré et pré­texte à plai­san­te­ries et jeux de mots.

L’idée est donc venue de réa­li­ser une série de bières fes­ti­ves et ori­gi­na­les, sous la marque ombrelle « Bière des Sans Culottes ». C’est l’Itinéraire des Bières des Sans Culottes.

Le parti pris du pre­mier degré et de l’humour a été confié à L.M. Carpentier et à son confrère et ami Malik, auteurs de bandes dessinées entre autres sur le thème de la bière.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 30.00€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 2.50€ la bouteille).

• 28.80€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.20€ la bouteille).

18 - SANS-CULOTTES BLONDE CORSÉE 8,5% Vol.

La blonde corsée : la densité et les épices mettent en valeur un corps remarquable.

La Bière des Sans Culottes a été créée en 1983 pour rendre hom­mage aux révo­lu­tion­nai­res de 1789 qui avaient libé­ré la bière de nom­breu­ses taxes et contrain­tes dans sa fabri­ca­tion et sa dis­tri­bu­tion.

Mais la bière n’est pas sérieuse, alors depuis 30 ans, cette marque Sans Culottes a sou­vent été prise au pre­mier degré et pré­texte à plai­san­te­ries et jeux de mots.

L’idée est donc venue de réaliser une série de bières fes­ti­ves et ori­gi­na­les, sous la marque ombrelle « Bière des Sans Culottes ». C’est l’Itinéraire des Bières des Sans Culottes.

Le parti pris du premier degré et de l’humour a été confié à L.M. Carpentier et à son confrère et ami Malik, auteurs de bandes dessinées entre autres sur le thème de la bière.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 34.80€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.45€ la bouteille).

20 - KNOCKOUT DOUBLE IPA 8% Vol.

Bière douce mais franche en bouche, savoureuse mais sévèrement amère. Excellente pour mettre K.O. une grosse soif et se mettre à table.

Servie à une température entre 8° et 10°C, elle révèle la finesse de son amertume et tout son caractère.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 40.80€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.70€ la bouteille).

22 - LA FOURRE-Z’Y TOUT (BLONDE) 9% vol

Bière éphémère née de l’imagination du brasseur et de ses collaborateurs, la FOURRE-Z’Y TOUT est dédiée à la recherche de nouvelles saveurs, de nouveaux parfums afin de surprendre et de charmer les amateurs des bières de la Brasserie La Choulette.

Source d’inspiration pour de nouvelles bières, ce brassin n’est pas destiné à être renouvelé à l’identique. Dégustez ce breuvage unique mais ne le regrettez pas car d’autres FOURRE-Z’Y TOUT suivront et qui seront tout aussi intéressantes. 

Vendu par carton, tarif négocié :

• 37.80€ le carton de 12 bouteilles x 75cl, (soit 3.15€ la bouteille).

23 - BURNOUT APA 5% vol

American Pale Ale, brassée comme là-bas avec les mêmes houblons mais faite chez nous 

Vendu à l'unité :

• 1.25€ la bouteille de 33cl.

Vendu par carton, tarif négocié :

• 30.00€ le carton de 24 bouteilles x 33cl, (soit 1.25€ la bouteille).