Les produits de la commande n°3 du 11 juin 2021
Dans le Cabas Liassois de la commande N°3 livrée le 11 juin 2021, il y avait :
La Fruitère de Bonnétage est une fromagerie traditionnelle située à Bonnétage (25, Doubs).
C'est une coopérative fromagère regroupe 8 exploitations et collecte 2,3 millions de litres de lait sur la commune de Bonnétage pour les transformer en Comté (1ère Appellation d’Origine Protégée).
Elle propose des produits de sa fabrication, ainsi que d’autre fromages de la région.
Sélection de Fromages Comtois, proposés en 300g et en 1Kg (emballage sous vide).
Le Domaine de Boissan est situe au pied des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux, à Sablet (84).
Le vignoble s'étend sur 50 hectares avec 3,2 hectares en Séguret, 2,5 hectares en vin de Pays de Vaucluse, 17 hectares en Sablet, 6 hectares en Ventoux, 3,5 hectares Vacqueyras, 9 hectares en Côtes du Rhône et 12 hectares en Gigondas.
Catherine et Christian Bonfils travaillent dans une logique de respect des terroirs.
Les vins blancs sont certifiés Bio, les vins rouges sont en cours de conversion.
Le cabas propose quelques vins de ce propriétaire-récoltant.
18€ l'unité
GIGONDAS 2019
« Rouge Sélection de Victor »
Terroir : Sol argilo-calcaire graveleux.
Vignes : Vieilles vignes 50 ans et plus.
Cépages : 70 % Grenache, 30 % Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles, vendanges entières, non éraflées.
Élevage 18 mois en tonneaux.
Dégustation : riche et puissant, arômes de pruneaux.
Bouche : capiteux, velouté, fruits à noyaux.
Température de dégustation : 17 à 18°.
Conservation : 10 à 15 ans suivant les millésimes, 20 ans et plus pour les années exceptionnelles.
11.30€ l'unité
SABLET 2019
« Rouge Cuvée Clémence »
Terroir : Sol argilo-sableux calcaire en coteaux.
Vignes : 35 ans et plus.
Cépages : 50 % Grenache, 50 % Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles éraflées.
Élevage : grenache en cuve 18 mois, syrah en barriques de 10 à 12 mois.
Dégustation : bouquet violette puis cassis, finale fruits rouges.
Température de dégustation : 16 à 18°.
Conservation : 10 ans et plus.
8.40€ l'unité
CÔTES DU RHÔNE 2020
« Cuvée des Princes d'Orange »
Sélection des Côtes-du-RhOne haut de gamme.
Vignes : de 30 à 40 ans.
Cépages : 100% Granache
Vinification et élevage : vendanges manuelles, raisins non foulés.
Elevage en cuves enterrées puis en barriques de chêne 8 à 12 mois.
Dégustation : bouquet sous-bois, noisette, poivre.
Bouche : complexe, vanille, cassis en fin bouche.
Température de dégustation : 17 à 18°.
Conservation : 4 à 6 ans.
12€ l'unité
SABLET 2019
« Blanc Cuvée Éclats »
Terroir : Sol argilo-calcaire, graveleux en coteaux et terrasses.
Vignes : 20 à 25 ans.
Cépages : 50% marsanne, 50% viognier.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, macération pelliculaire, débourbage à froid.
Élevage en barriques 8 à 10 mois.
Dégustation : belle minéralité, élégant, complexe, fruits mûrs, abricots et agrumes en fin de bouche.
Température de dégustation : 10 à 12°.
Conservation : 3 à 5 ans.
10.60€ l'unité
SABLET 2019
« Blanc »
Terroir : Sol sur galets roulés en terrasses et sur coteaux sableux.
Vignes : 20 à 25 ans.
Cépages : 1/3 marsanne, 1/3 roussane, 1/3 viognier.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, macération pelliculaire, débourbage à froid.
Élevage en barriques 6 mois.
Dégustation : fruits mûrs, abricots, fruits exotiques puis agrumes et miel.
Température de dégustation : 10 à 12°.
Conservation : 3 ans.
4€ l'unité
On propose ce rosé Corbières Lo Solelh 2019 du Chateau Maylandie, situé à Ferrals Les Corbières(11).
Reconditionné pour un gros client mais qui, à cause du Covid, n'a pas trouvé son acquéreur.
Le tarif est très intéressant 4€ au lieu de 6€70.
Certains le connaissent déjà et l'ont bien apprécié, il a fait partie des premiers achats groupés Aux Arramous.
La GAEC Marty est une entreprise familiale qui élèvent des poulets et des porcs en plein air, nourris aux céréales de la ferme sans OGM.
Elle propose des oeufs frais (par 6 ou par 12).
Les poulets sont proposés en 3 catégories (Petit: 1kg500 à 1kg800 - Moyen: 1kg800 à 2kg100 - Gros: 2kg100 à 2kg400).
La viande de porc est transformée et séchée sur place. La charcuterie sèche est confectionnée sans conservateur (sans sel nitrité).
Tous les produits sont emballés sous-vide.
Les poids des produits sont donnés à titre indicatif, une régularisation du prix sur la commande globale (en crédit ou en débit) se fera après la livraison.
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez apporter des précisions à votre commande.
produits Marty cabas.pdf
Pample'Mousse : Fabriquant de nettoyants ménagers d'origine naturelle basé à Muret (31).
Née d'une idée simple : élaborer une gamme de nettoyant comme on pourrait le faire chez soi à base de substances d’origine naturelle et être transparent sur la composition des produits.
Pamplemousse pour cabas.pdfLa Savonnerie MABALA's est une savonnerie artisanale installée à Bonrepos/Aussonnelle (31).
Savons surgras, shampooing solides, baumes déodorants, baume à lèvres, galet hydratant, savon ménage...
Leur méthode de fabrication et le choix de leurs matières premières permettent d’élaborer des savons stables et de très haute qualité. Ils sont sains, naturels et protecteurs de votre peau et de l’environnement.
Ils sont fabriqués à partir de matières premières biologiques.
Le savon à froid est une démarche écologique, économique, éthique et responsable.
La saponification à froid, méthode ancestrale de fabrication du savon, permet d’obtenir un savon hydratant (grâce à la production de glycérine naturelle issue du processus de saponification) mais aussi de garder une grande partie des bienfaits des huiles utilisées.
Chaque huile choisie apporte au savon une personnalité et des propriétés différentes.
Tous les produits sont faits à la main, artisanalement, découpés un à un et chaque recette a été soigneusement pensée...
Les Ruchers du Montadet, apiculteurs de Montadet (32) nous proposent leurs miels.
La ferme du Rey, située à Simorre (32), propose des farines bio.
Michel Lascours , situé à Endoufielle (32), propose des légumes frais et des légumes secs.
Jacques Roca, situé à Muret (31), nous propose des huiles bio.
L'odysée d'engrain, situé à Cizos (65), propose des pâtes artisanales aux blés anciens et biologiques, produits en circuits court au pied des Pyrénées.
La Minoterie Cousseau, située à Espaon (32) propose des Farines à partir de céréales locales
